Bem-Vindo(a)!
Quer aprender sobre Chocolates e Doçaria através de técnicas tradicionais mas com interesse também em produtos da Amazônia? Vem comigo!
Sou Enga. de Alimentos, Especialista e Professora em Gastronomia com atuação em Belém do Pará e te ensino a fazer chocolates e doces clássicos e da atualidade valorizando nossas delícias regionais e tendências de mercado.
Através deste site você pode acessar minhas redes profissionais, onde divulgo muito conteúdo educativo; conferir minha agenda de cursos; e também adquirir info produtos que desenvolvo.
Ah, e ainda pode entrar em contato e sugerir novos cursos!
Aproveite o conteúdo e até a próxima aula!
Sobre a Lu
Profa. Dra. Luciana Pereira e Ferreira Centeno
CRQ-PA 06300328
Formação
Engenheira de Alimentos (UFPA), Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Cornell University, EUA), Pós-Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPA), Especialista em Gastronomia e Cozinha Autoral (PUCRS), Técnica em Panificação e Confeitaria (UOV).
Atuação Profissional
Professora dos cursos de Nutrição e de Gastronomia da UNAMA e Colaboradora no Desenvolvimento de Produtos Digitais GoKursos. Fundadora, Chocolate Maker e Chocolatier Projeto Nayah Sabores da Amazônia. Coordenadora de Mercado e Produtos Paraenses na Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Mineração e Energia do Estado do Pará - SEDEME.
Cursos
Aqui você encontra informações sobre cursos que desenvolvi para ensino presencial, como agendá-los, e também informações sobre cursos que desenvolvi para distribuição em plataformas digitais podendo acessá-los de onde e quando desejar.
Eventos Previstos
Confira aqui minha agenda de aulas em eventos
Mini Festival de Chocolates, Flores e Joias da Amazônia Edição Páscoa 2022
Festival para promoção de produtos dos segmentos de chocolates e bombons origem Pará, flores e joias em períodos sazonais.
De 08 a 10/04 (sexta a domingo) no Espaço São José Liberto - Praça Amazonas, s/n.
Lançamento do Livro Eletrônico "Bombons Regionais da Amazônia - Doçaria Paraense - Volume I".
DURANTE A ABERTURA DA PROGRAMAÇÃO DO MINI FESTIVAL DE CHOCOLATES FLORES E JOIAS DA AMAZÔNIA EDIÇÃO DE PÁSCOA 2022. Após Lançamento, COQUETEL no Espaço UNAMA com a presença da Autora e Exposição da obra sexta-feira e sábado de 10h às 18h e no domingo de 10 às 14h. Compras pela Estante Virtual do Site profluferreira.com.
Sexta-Feira 08/04 às 10:00h no Espaço São José Liberto - Praça Amazonas, s/n.
Oficina de Chocolates de Páscoa para Crianças
Sábado, 09/04, às 10:30h, no Espaço São José Liberto - Praça Amazonas s/n - Belém, PA
DURANTE A PROGRAMAÇÃO DO MINI FESTIVAL DE CHOCOLATES FLORES E JOIAS DA AMAZÔNIA EDIÇÃO DE PÁSCOA 2022 - Traga sua criança para uma experiência de oficina de produtos de Páscoa entre Pais e Filhos. Inscrição Gratuita com Vagas Limitadas (30 Famílias).
Projetos
Conheça alguns projetos desenvolvidos na área de Chocolates e Doçaria.
Nayah Sabores da Amazônia
Empresa de Base Tecnológica para produção e Comercialização de Chocolates de Origem Amazônica. Status: Suspenso em decorrência da Pandemia de COVID-19.
Desenvolvimento de Produtos com Foco em Chocolateria e Doçaria
Quer desenvolver novos produtos ou aprimorar existentes com foco em chocolates e doçaria e/ou materiais educativos ? Posso te ajudar.
Contatos
www.profluferreira.com - Belém, PA - Brasil.
Política de Entrega, Devolução e Reembolso de Produtos Digitais
