Sobre a Lu

Profa. Dra. Luciana Pereira e Ferreira Centeno

CRQ-PA 06300328

Formação

Engenheira de Alimentos (UFPA), Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Cornell University, EUA), Pós-Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPA), Especialista em Gastronomia e Cozinha Autoral (PUCRS), Técnica em Panificação e Confeitaria (UOV).

Atuação Profissional

Professora dos cursos de Nutrição e de Gastronomia da UNAMA e Colaboradora no Desenvolvimento de Produtos Digitais GoKursos. Fundadora, Chocolate Maker e Chocolatier Projeto Nayah Sabores da Amazônia. Coordenadora de Mercado e Produtos Paraenses na Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Mineração e Energia do Estado do Pará - SEDEME.